もっとおいしい腎臓病食

腎臓病患者が腎臓病の食事療法をおいしく続けるコツ、低たんぱく特殊食品や減塩食品のレビューなどを発信しています。

減塩調味料

調味料にはたくさんの食塩やたんぱく質が含まれているものがあります。食塩、たんぱく質制限のためには、まずは普段使う調味料から変えてみませんか?

【減塩】味の素「ほんだし」を使っている人に朗報!おすすめのだしの素を紹介

皆さんは味の素の「ほんだし」には塩分が含まれているのはご存知でしょうか? 著者も最初は「だし」だから何となく減塩なのかなと思っていたのですが、 栄養成分を確認するとみそ汁1杯分(1g)で食塩相当量0.4gの塩分が含まれているんです。 だしの素は料理…

【手作り調味料】減塩には醤油の代わりに黒酢生姜がオススメ!

この記事では我が家で手作りしている無塩調味料「黒酢生姜」についてご紹介します。 食塩は使用していないので塩分ゼロ!量を気にすることなくたっぷり使えますよ。 黒酢生姜のレシピ 黒酢生姜はどんな料理に使えるの? 我が家では臨醐山黒酢を使っています…

【保存版】腎症患者の私がオススメする6つの調味料

食塩やたんぱく質制限のためには、まずは普段使う調味料から変えてみませんか? 調味料にはたくさんの食塩やたんぱく質が含まれているものがあります。 この記事では、我が家でよく使っている6つの調味料をご紹介します。 醤油 味噌 塩 ソース ぽん酢 黒酢 …